Pieguski

Dzień dobry Kochani!
Dzisiaj zrobi się u nas pieguskowo za sprawą moich ulubionych ciasteczek - piegusków. Robią furrorę wszędzie gdzie się pojawią. Ja spróbowałam ich po raz pierwszy w pracy, od jednej z naszych stażystek i to właśnie od niej dostałam przepis. Olu jeśli to czytasz to jeszcze raz bardzo dziękuję!:) Są proste, szybkie i na prawdę smaczne :) Robię je w dwóch wariantach smakowych - standardowe i czekoladowe. Aha i najważniejsze - poracja zwykle mnożona jest x2 ponieważ znikają w mgnieniu oka!;)

PIEGUSKI
SKŁADNIKI:

• 1 kostka masła o temperaturze pokojowej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajo
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka sody
• 0,5 łyżeczki soli
• tabliczka gorzkiej czekolady
• ulubione bakalie (najlepiej użyć ok. 80g)

Ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajo, mieszamy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą i solą, zagniatamy do połączenia się wszystkich składników. Siekamy czekoladę i bakalie. Wsypujemy do naszej masy (1/4 posiekanej czekolady zostawiamy do posypania ciasteczek) i dokładnie mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do 190°C. 2 blachy wykładamy pergaminem. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i rozpłaszamy - układamy na blasze w odstępach ok 2cm i posypujemy odłożonymi kawałkami czekolady. Wkładamy do piekarnika na 10 - 15 min i GOTOWE! :)

Aby zrobić ciasteczka czekoladowe do mąki wystarczy dodać 2 czubate łyżeczki kakaa, Smacznego!:)

u nas w wersji czekoladowej :)