Bułki pszenne

Zapach świeżego pieczywa roznoszący się po domu to jeden z tych aromatów które uwielbiam. Ponadto domowe bułeczki nie zawierają konserwantów, sztucznych spulchniaczy czy innych świństw. Tylko drożdże, mąka i ulubione ziarna - skusicie się i spróbujecie upiec je w domu? Jeśli tak na Waszym stole nigdy już nie zagości sklepowe pieczywo:)

BUŁKI PSZENNE

SKŁADNIKI:

• 50g świeżych drożdży 
• 1 łyżeczka cukru
• 250ml letniej wody (ok. 37°C)
• 500g mąki pszennej
• 40g oleju
• 2 garści ulubionych ziaren

Drożdże mieszamy z cukrem, wodą i 2 łyżkami mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 min do wyrośnięcia. Pozostałe składniki wrzucamy do miski, dodajemy wyrośnięty drożdżowy zaczyn i wyrabiamy ciasto aż do momentu, kiedy zacznie odchodzić od ręki i miski. Formujemy kulę, którą zostawiamy w naczyniu, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 min (ciasto musi podwoić swoją objętość). Po tym czasie formujemy niewielkie bułeczki (powinno wyjść ok 12 szt.) i układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy ściereczką i ponownie dajemy im wyrosnąć, tym razem przez ok. 45 min. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Wyrośnięte bułki powinny być dwukrotnie większe niż po uformowaniu. Opcjonalnie możemy posmarować je roztrzepanym jajkiem i posypać ziarnami albo zrobić nożem delikatne nacięcia. Wkładamy do piekarnika na ok. 20 min.- skórka powinna być złocista i chrupiąca. Smacznego! :)